Who is the baby?

這種天氣，就是會不知節制的一直吃喝~

每到冬天，T太的體重都會扶搖直上，比夏天多個這麼一點點(冬天除了冬眠就是吃罷....)~><

像這家，BELLAVITA四樓的日式算算鍋，一個月就來了兩次~

T先生吃了有喜歡，車子是他在開，所以不自覺就會自動開到這裡的地下停車場~

這家在我們比較常去的義大利餐廳Beata te'的對面，門口看起來有點深宮內院的fu~

整體色調很暗，有點不起眼，剛開幕時我經過了幾次都不知道這裡已經開了家餐廳~

裡面倒是別有洞天，請胡碩峰來設計，元素很建築，走的是設計師擅長的低調冷靜路線~ 

很多人都提到了他的家具，的確，那是經典的北歐名品，Carl Hansen & Son的Y-Chair~

另一張CH20，這兩張椅子的設計年代都超過60年了，但還是經典中的經典~ 

吃火鍋坐什麼椅子可能不重要，但老話一句，被設計過的環境，畫龍點睛的家具，視覺上就是舒服~

火鍋也有畫龍點睛的東西~沾醬

這裡有提供三種口味的沾醬，從左到右是胡麻醬，紅味噌，金桔醬油佐蘿蔔泥~

吃完後覺得紅味噌跟牛小排很對味，金桔醬油用來沾海鮮跟蔬菜，胡麻醬應該適合松板豬(但我們都沒點過豬)~

菜盤，都很新鮮，葉菜類沒有任何損傷都帶著水氣~

吃火鍋我很怕遇到那種菜葉明明就垂垂破破的還送上來給人家吃~

比較特別是菜盤裡有很大朵又很完整的白木耳耶~

常見用來煮火鍋的應該是黑木耳，白木耳我都覺得是煮甜湯用的~XD 

前菜～紫蘇番茄山藥，T爺很愛，吃了頗多 

前菜～海膽鮮蝦安康魚豆腐

這是中午套餐的前菜，可能也是季節菜，晚上沒有這道~

兩人一起吃火鍋時的點菜哲學就是一個人點海鮮，一個人點肉類，這樣就山珍海味都有了~XD

所以點了一個龍膽石斑套餐，除了ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的石斑魚片外，，還有幾個生猛大蛤蜊~

另外要用力看才看的到，後面"竹籬笆"上有幾隻"活蝦"，真的很鮮活，上桌時一直在那裏動來動去~

肉類是點Prime等級的牛小排，看油花覺得肉質應該不錯~ 

另外單點的花枝漿，吃火鍋我很愛這味，日式火鍋裡有些特殊的丸餃類真是好吃~

奔郎覺得吃火鍋沒有丸餃簡直就是會有點無聊，如果丸餃夠好吃這餐的印象就會大加分~

也是套餐限定的鹽燒烤蝦，甲殼類碳烤就是很香ㄟ，尤其是明蝦，脆又好吃~ 

霹靂無敵大蛤蜊，竟然快要有盤子的一半大(驚)~

蛤蜊算太久就老掉了，不過這裡的服務人員都會適時跳出來搶救你的蛤蜊，所以服務費我也是會甘願付~XD 

煮火鍋用的都是柳宗理的鑄鐵鍋，導熱和保溫都不錯，至於可以吃鐵補鐵的傳聞我都是聽聽就好~

菜盤下去後有一個奇妙的東西，真的還蠻好吃的~ 

就是這個北海道玉米，阿娘喂，真的很甜又沒啥纖維～

講到北海道玉米，某天太太我去超市，看到他被放在嘗鮮區，真空包裝一小根要150元~

超級好奇到底有多好吃，正伸手要扔進菜籃時，小T他ㄚ罵在旁邊說，腰瘦貴ㄟ，什麼玉米要一百多塊，嘖~

伸出去的手馬上縮回，對吼，會不會太貴了點.....不過好奇心沒有消失，三不五時都有想吃看看的念頭~

竟然在火鍋店吃到，真蠻好吃的哩，甜度很高，邊咬還邊噴汁~XXD 

看小人愛吃，免費招待T爺多吃兩根，並且幫小人削好，T爺只要舀顆粒起來吃就好~

因此木ㄚ服務費又付的心甘情願了，我覺得服務生的訓練真的不錯，都會看事辦事，很貼心~ 

兩周後，T88又自動把車開到這裡要來吃火鍋~XXD

也是先點一個頂級牛小排，然後打算再加點海鮮~ 

今天點波士頓龍蝦，蠻大隻的，一樣有幾個蛤蜊當配角~

回來看照片發現木ㄚ忙吃竟然沒有拍到他的"兩隻手"(冏)~ 

配的丸餃是日式竹輪，有原味，青蔥，和章魚三種~ 

丟龍蝦下去，不是我丟的，是服務生丟的，在這裡基本上只要顧吃就好~XD 

煮好，歐，這個色澤，就是很刺激食慾，頓時覺得超餓～  

龍蝦煮好後給我們觀賞一下就拿到旁邊去剝殼了~

超厲害的能剝成這樣，整個大口啃肉啃的好過癮，當然是又甜又新鮮啦，我就都吃到說不出話了~XD

吃這麼多火鍋，就海鮮的新鮮度來說，這裡真的控制得很不錯~ 

火鍋最後壓軸都是要來煮粥，青蔥，海苔，雞蛋，缺一不可~ 

這種食材新鮮都燙不出什麼雜質和血水的湯就是煮雜炊的極品，連小T都可以吃上一大碗~ 

最後的精華都收在這一碗了，不小心還會吃到留在湯底的龍蝦細絲跟牛小排屑屑～

用來搭配雜炊的辣蘿蔔干，辣又香很涮嘴，害我都想打包他帶走~XD 

餐後水果，水梨、哈密瓜、無籽葡萄，哈密瓜偏硬，水梨沒很甜，就一般般~ 

甜點選澤一，芝麻奶酪，不甜，算蠻好吃的，但我對這種糕凍狀的甜點其實興趣沒很大~ 

甜點選擇二，紅豆芋泥， 這竟然是T先生說要吃吃看的~

基本上T先生是個不吃芋泥的人，但這盤他說好吃，因為一樣甜度不高(T氏乎七都不愛吃甜)~

再來芋泥處理的很細很軟滑，襯著紅豆一起吃，層次豐富，幾顆松子畫龍點睛，嚼在嘴裡很香~ 

甜點選擇三，哈根大使草莓冰淇淋，這杯是T爺的，小人當然是高興的不得了~ 

甜點選擇四，綠豆薏仁白木耳，這應該是冬季限定，熱熱的喝，感覺很滋補~

兩次來吃，結帳加一成後都是三千多~

離開時，在櫃台結帳，T爺就在這跳上跳下，當場現行犯(噗)~

門口這張Mooi smoke Chair也是人家的鎮店寶物.....

我說T爺，那張椅子我買不起，趕快下來ㄅ你~

合‧shabu鍋物料理

地址  台北市信義區松仁路28號4樓

電話  02-27239222