在下訂月子中心前,我並沒有對月子中心提供的月子餐多加研究。
雖然說月子餐也很重要,但因為我更在意的是環境,餐點部分就被排到後面去了。
倒是我阿母再三叮嚀我,一定要重視坐月子的進補,趁這個機會把身體更新一番。
懷孕期間試吃了幾次外送的月子餐,廣和、林秋香什麼的,覺得林秋香還不錯吃,就是貴了點。
可是在璽悅金山坐月子,餐點不吃自己叫外送的話,一天只能退300元,退餐應該是不智之舉。
加上訂房專員再三跟我保證餐點很好吃,也都按照正統進補的方法,我就半信半疑的想說吃看看好了。
實際入住吃了二十幾天,看看這些坐月子期間的早餐們。。。。。
多半是中式的熱食,粥、麵線、炒飯、餛飩、羹湯等等,配上一份水果和一杯養生漿。
麻油雞麵線+白煮蛋,湯頭不錯,雖是麻油料裡但很爽口。
早餐水果是香蕉一根,璽悅的水果很愛配香蕉,幾乎每兩天就有香蕉。
坐月子期間應該是我這輩子吃最多香蕉的時刻。。。。。
髮菜羹麵線,放很多枸杞。。。。。
雖然我不愛喝勾芡的湯,可是這個還不錯吃啦。
璽悅的中、晚餐都是一個主菜、兩個配菜+養生飯。
入住第一天的晚餐,中藥燉鱸魚、髮菜煎蛋、龍鬚菜和塔香紅麴飯。
坐月子期間不能吃太鹹,所以口味算清淡,但料理起來每一道都還蠻香的。
到了周末有令人吃驚的大菜出現,是紅蟳耶。。。。。
平常都吃清蒸的,沒想到藥膳紅蟳也蠻好吃的呀,連跟我搭伙的T先生也覺得驚艷。
某周末中餐主菜是杜仲蔥油蝦蛄。。。。。
璽悅菜色中的主餐裡常常有海鮮,只要看到海鮮我眼睛就發亮了。
不過這道後來我有建議他們把蝦蛄改小龍蝦啦,畢竟蝦蛄殼也太難剝了。
又是周末,明蝦來了啊。。。。。
開心捏。。。。。我愛蝦蝦。。。。。
黨蔘薑絲小卷和枸杞蒸蛋,沒想到坐月子也可以狂吃海鮮耶,小卷蠻新鮮的不錯吃。
主食養生飯很妙,為了控制卡路里,所以都用五穀米做成主食,常常五顏六色很漂亮。
這個葡萄乾養生飯有合我的口味啦。。。。。
又見蝦蝦。。。。。
藥膳煮海鮮有一種意想不到的風味,這大概是坐月子期間的新體驗。
黃耆蟹肉蛋,蟹肉只有一點點,有點可惜蛤,不過人家是配菜啦。。。
主菜是那個烏漆媽黑的燉雞+雞心,主食是顏色美麗的紫淮山養生飯。
除了蝦蝦、螃蟹外,也有魚啦,而且種類蠻多的呦。。。。。
有鱸魚、石斑魚、鱈魚跟香魚,大部分都是用中藥燉煮的。
坐月子期間這種優質蛋白質當然是多多益善啦。
有時候出現比較搞剛的菜,有荷葉蒸排骨或魚漿、花枝漿一類的東西做成的"丸子"。
我對這種乍看之下看不出來是什麼的東西沒啥興趣,因為通常口感也不怎樣。
比較神奇的是左上角和右下角圖片裡面的那個東東。。。。。
雞腿肉包裹好像花枝漿的東西,菜名叫"川芎一品雞"(光看菜名確實也不知那是啥....)。
很厲害,正反兩面你絕對看不出他是同一個東西,整塊雞腿去鑲魚漿真是匪夷所思啊。
再來就是我阿母一直念茲在茲的 "湯品"。
坐月子期間喝的湯湯水水很重要,必須按照階段性用中藥材恢復身體元氣。
如果是餵母奶的話,湯品還必須兼顧發奶以及提供小貝比完整的營養。
剛生完第一周要吃豬肝燉的補湯。
常吃麻油會膩,所以璽悅改用金針花煮豬肝,也蠻好吃的。。。。。
第二周,我最愛的麻油腰子。。。。。
膽固醇超高的呀,坐月子進補可以狂吃,平常就要忌口點啦。
除了補湯外,清湯也有不少變化。。。。。
比方說,山藥鮑魚雞湯,很鮮美,吃的出高級食材的組合。
排除惡露要喝的生化湯,按照規矩是早晚各一杯。
甜點,一天會出現三次,早點心,午點心和晚點心。
早上都是喝核果或豆類做的養生漿。。。。。
芝麻、薏仁、杏仁、黑豆、紅豆、腰果、燕麥等大家輪流出現。
午點心和晚點心就是各式穀類、果仁做成的粥品或湯品。
有紫米紅豆、蓮子銀耳、山藥薏仁、紅豆花生、芝麻湯圓等等。
因為點心比較不像菜式變化這麼大,都是按照固定的菜單輪流。
所以第一周我都有乖乖吃完,第二周勉強吃完......
第三周開始吃膩,很多都被我冰在冰箱裡了。
回家前有好幾盅很不幸的還躺在冰箱裡沒動過。。。。。
甜點容易吃膩大概是我覺得比較美中不足的地方吧。
以上就是坐月子期間二十幾天的吃喝。。。。。
因為預期標準設定比較低,所以意外的感覺璽悅的月子餐還蠻豐盛的。
愛吃美食、挑嘴成性的 T先生和我,對中央廚房的料理能做成這麼用心,
每天餐點送來時也是熱騰騰的已經是讚不絕口了。
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